SOPA DE VERDURAS CON SPAGUETTIS DE CALABACÍN





























Fácil, sana y buenísima además de sorprendente!!!!!!


TIPO DE PLATO: Entrante
DIFICULTAD: Baja    
TIEMPO: 30 m  aprox      
Personas: 4


INGREDIENTES 

  • 2 litros de Caldo de verdura casero o comprado
  • 2-3 calabacines
  • 16 zanahorias baby o normales
  • 1 brocoli morado del maresme



ELABORACIÓN


  1. Poner a hervir el caldo de verduras natural o comprado y cuando hierva verter las zanahorias baby y el brocoli morado. Dejar cocer hasta que las verduras estén en su punto y así también el caldo habrá reducido.
  2. Coger los calabacines limpios y cortarlos muy finitos con su piel o con una máquina especial para hacer un corte muy fino y alargado. Dejar reservados.
  3. Servir la sopa caliente en cuatro platos hondos poner encima los spaguettis de calabacin que con el propio calor del caldo se cocerán y decorar con las zanahorias y trocitos de brocoli.

A disfrutar!!!!!!!

CONSEJOS PRÁCTICOS 
Os aconsejo utilizar la máquina que en forma de spaguettis ya que será más fácil y os quedará mejor.




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